UNSER GEMÜSEGARTEN
Direkt neben dem Restaurant befindet sich unser Gemüsegarten – der Ort, an dem das kulinarische Erlebnis von L’Horta de Can Patxei beginnt.
Er ist ein lebendiger, für Besucher zugänglicher Teil unseres Projekts und bildet dessen Herzstück. Hier bauen wir Gemüse, Kräuter und saisonale Produkte an, die genau dann in unsere Küche gelangen, wenn sie ihren besten Geschmack entfalten.
Die Arbeit mit der Erde gehört seit jeher zu unserem familiären Erbe. Lange bevor das Restaurant entstand, widmeten sich bereits unsere Großeltern dem Anbau dieser Felder. Heute führen wir diese Tradition mit Geduld, Hingabe und Respekt für den natürlichen Rhythmus der Jahreszeiten fort.
Ein Spaziergang durch den Garten vermittelt, wie wir kochen: mit saisonalen Zutaten, mit Einfachheit und mit einer Küche, die ihren Ursprung in dem hat, was das Land uns schenkt.
