QUI SOMMES-NOUS
L’Horta de Can Patxei est un projet familier né au cœur de l’Empordà, dans le village de Gualta, profondément enraciné dans notre histoire et notre territoire.
Depuis toujours, notre famille cultive la terre. Parallèlement, elle est restée étroitement liée au monde de la restauration et de l’hôtellerie à L’Estartit. C’est de cette double tradition — la terre et l’art de recevoir — qu’est née notre manière de concevoir la gastronomie.
Notre philosophie est simple et sincère : cuisiner au rythme des saisons, en respectant les produits et en accordant une attention particulière à chaque détail. Nous perpétuons le savoir-faire transmis par les générations qui nous ont précédés, en associant tradition et créativité avec une élégance naturelle.
Il en résulte une identité authentique et vivante : un lieu paisible où l’on partage des plats qui racontent nos origines et une façon de faire qui met à l’honneur le temps, le goût juste et le travail accompli avec le soin propre aux projets familiaux.
