QUIÉNES SOMOS
L’Horta de Can Patxei es un proyecto familiar que nace en el corazón del Empordà, en el pueblo de Gualta, profundamente arraigado a nuestra historia y a nuestra tierra.
Nuestra familia ha cultivado la huerta durante generaciones y, al mismo tiempo, ha estado estrechamente vinculada al mundo de la restauración y la hostelería en L’Estartit. De esta doble tradición —la tierra y el arte de recibir— surge nuestra manera de entender la gastronomía.
Nuestra filosofía es sencilla y sincera: cocinar con lo que nos ofrece cada temporada, respetando el producto y cuidando cada detalle. Honramos el saber hacer de quienes nos precedieron, combinando tradición y creatividad con una elegancia natural.
El resultado es una identidad auténtica y viva: un lugar tranquilo donde compartir platos que cuentan de dónde venimos y una manera de hacer las cosas que reivindica el valor del tiempo, el buen gusto y la dedicación propia de los proyectos familiares.
